आहार हिरवे मूग अॅपे

 हिरवे मूग अॅपे


 साहित्य:

1 कप हिरवी मूग डाळ (मूग डाळ), किमान 2 तास भिजत ठेवा

1/2 कप किसलेले गाजर

१/२ कप चिरलेला कांदा

१/४ कप चिरलेली कोथिंबीर

१ हिरवी मिरची, बारीक चिरलेली

1 टीस्पून किसलेले आले

चवीनुसार मीठ

१/२ टीस्पून जिरे

1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा

स्वयंपाकासाठी तेल

सूचना:



भिजवलेली हिरवी मूग डाळ काढून टाका आणि ब्लेंडर किंवा मिक्सर ग्राइंडर वापरून गुळगुळीत पेस्ट करा.



डाळ पेस्ट मिक्सिंग बाऊलमध्ये हलवा आणि किसलेले गाजर, चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, हिरवी मिरची, किसलेले आले, जिरे आणि चवीनुसार मीठ घाला. एकत्र करण्यासाठी चांगले मिसळा.



मिश्रणात बेकिंग सोडा घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. पीठ घट्ट व गुळगुळीत असावे.



अॅपे पॅन मध्यम आचेवर गरम करा आणि प्रत्येक पोकळीत तेलाचे काही थेंब घाला.



पॅनच्या प्रत्येक पोकळीत चमच्याने पिठात सुमारे 3/4 भरावे.



पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 2-3 मिनिटे किंवा अॅपेचा तळ सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.



चमच्याने किंवा काटा वापरून अॅपे वर फिरवा आणि आणखी 1-2 मिनिटे किंवा दुसरी बाजू गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.



पॅनमधून अॅपे काढा आणि सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.



आवश्यकतेनुसार पॅनमध्ये अधिक तेल घालून उर्वरित पिठासह प्रक्रिया पुन्हा करा.



हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो केचपसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.



आपल्या निरोगी आणि चवदार हिरव्या मूग अॅपचा आनंद घ्या!


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Paneer Paratha

Image
 Paneer Paratha: Ingredients: Whole wheat flour Paneer (Indian cottage cheese), grated Onion, finely chopped Green chili, finely chopped Coriander leaves, chopped Garam masala powder Salt to taste Oil or ghee Instructions: In a bowl, mix whole wheat flour, salt, and water to make a soft dough. Let it rest for 15 minutes. In another bowl, mix grated paneer, chopped onion, green chili, coriander leaves, garam masala powder, and salt. Divide the dough and paneer mixture into equal portions. Roll out one portion of the dough into a small circle and place a portion of the paneer mixture in the center. Bring the edges together and seal the filling inside the dough. Gently roll out the stuffed dough into a paratha. Heat a tawa or skillet and cook the paratha on both sides until golden brown, applying oil or ghee as needed. Serve hot with yogurt or pickle.
Read more

Soyabean Sabzi Recipe

Image
Soyabean Sabzi Recipe Ingredients: 1 cup soybeans 2 tablespoons oil 1 teaspoon cumin seeds 1 onion, finely chopped 1 tablespoon ginger-garlic paste 2 green chilies, finely chopped 2 tomatoes, finely chopped 1/2 teaspoon turmeric powder 1 teaspoon coriander powder 1 teaspoon cumin powder 1/2 teaspoon garam masala Salt to taste Chopped coriander leaves for garnish Instructions: Soak soybeans in water overnight or for at least 4-5 hours. Drain the water and pressure cook the soybeans with enough water and salt for 2-3 whistles or until they are cooked. Heat oil in a pan and add cumin seeds. Let them splutter. Add chopped onions, ginger-garlic paste, and green chilies. Sauté till the onions turn golden brown. Add chopped tomatoes and cook until they turn soft and mushy. Add turmeric powder, coriander powder, cumin powder, garam masala, and salt. Mix well and cook for a minute. Add the cooked soybeans to the pan and mix well. Cover the pan and let it cook on low heat for 5-7 minutes or unti...
Read more

Daliya Upma Recipe

Image
 Daliya Upma  Ingredients: 1 cup daliya (broken/cracked wheat) 1 small onion, finely chopped 1 small tomato, finely chopped 1/4 cup green peas 1/4 cup carrots, finely chopped 1/4 cup beans, finely chopped 1 green chili, finely chopped (adjust to your spice preference) 1 teaspoon ginger, grated 1 teaspoon mustard seeds 1 teaspoon cumin seeds 8-10 curry leaves 2 tablespoons oil or ghee (clarified butter) Salt to taste Water (approximately 2.5 cups) Fresh coriander leaves, chopped for garnishing Instructions: Dry roast the daliya in a pan on medium heat until it turns slightly golden and gives off a nutty aroma. Remove from heat and set aside. In the same pan, heat oil or ghee and add mustard seeds. Allow them to splutter, then add cumin seeds and curry leaves. Sauté for a few seconds until the spices release their aroma. Add chopped onions, green chili, and grated ginger to the pan. Sauté until the onions turn translucent. Add the chopped vegetables (peas, carrots, beans) and co...
Read more